第十六章 非同一般的焦糖瓜子
“老板，你们家这焦糖瓜子卖的有点贵了啊！”中年妇女走后，一名慕名而来的青年小伙看了一下售价牌，被这价格吓的不轻。
女朋友听同事说这家的焦糖瓜子很好吃，于是就撒娇着，让他来这里买一些回去。
可是排了半天队不说，而且这焦糖瓜子居然出奇的贵!售价一百二十!
“就是，晁老板，这么好吃的五香花生米才刚卖十元一斤呢。”青年男子身后的一个少妇说道。
众人也暗自点头，这焦糖瓜子确是贵了一些，而且就算好吃也不能是五香花生米的十二倍价格吧!
晁帆笑着，刚想准备开口的时候，那躺在摇椅上的老大爷，忽然缓缓地开口道:“一百二已经算是便宜的了。”
“什么？”众人都惊掉了下巴，心中暗想这老大爷是一代富豪啊?还是这晁老板专门请来的托啊?居然说一百二十元一斤的焦糖瓜子便宜!
“你们不用这样看我，我和他不熟，我也只是刚买了点焦糖瓜子罢了。”老大爷看着众人质疑的眼神道。
随后指了指那摊位上的焦糖瓜子，“先不说这焦糖，就是这生瓜子也是少见。”
“哦？”众人都顿时来了兴趣，难道这里面还有什么门道不成？
晁帆到是饶有兴趣的看着老爷子，似乎这老爷子对这焦糖瓜子很是了解的样子。
“别看我，我也是吃的多了，稍微了解一些罢了。”老大爷不急不缓的剥开一粒瓜子米放入口中道:“如果我猜的不错的话，这焦糖瓜子选用的是蒙库地区特种瓜子，应该是三年才开花结籽一次，而且一朱向日葵上面产出的瓜子绝不超过五十粒。”
老大爷说的时候竖了竖手指，还不忘看向晁帆。
老大爷说的不假，晁帆下意识的点了点头，当初也正是因为跟老宋答成了长期合作，老宋才会把这蒙库特种瓜子供应给自己。只是晁帆没有想到的是这瓜子居然是三年才开一次花的特种向日葵结出的。
众人都惊叹，怪不得这个葵瓜子有成年人的拇指那般大，原来是三年才结一次，而且还每株不超过五十粒。要知道普通的向日葵，五六月份就成熟产出瓜子了啊！
“我知道，一株向日葵平时能产350粒左右，这特种向日葵居然才产五十粒，看来真是珍贵的很啊！”一个搞生物研究的人员说道，前两天他还做过有关向日葵的实验呢。
“算是这特种瓜子产量少，物以稀为贵些，可这焦糖瓜子也不能值一百二啊！”立刻就有人反驳道。
老大爷和晁帆都笑了笑。
老大爷把瓜子壳丢在了果壳袋中，“不错，要是单论这葵花籽确实是卖不到这个价，可是别忘了，还有这焦糖呢？”
“这么说这焦糖也有门道?”众人把视线再次集中到了焦糖上，随后又看了看老大爷。
晁帆不由的苦笑道，老爷子到是把客人都给吸引了，可是没人让他称瓜子花生了，这可怎么做生意啊！
不过这老爷子到是懂得挺多的。
“不错。”老爷子把一粒瓜子举起，拇指般大小的焦糖瓜子在阳光下是晶莹夺目，那原本棕红的瓜子变得通透，阳光透过通透的瓜子，把瓜子本身的棕红色映衬到了老者的无名指间。
“好美。”有人不禁感叹。
“好香。”有人似乎闻到了幽幽的香味，又不禁咽了咽口水。
“是不是放了明矾和滑石粉了。”人群中一个声音传来。
明矾众人都知道，能净水，在瓜子中放一些，可以防止瓜子受潮或变软。
可是滑石粉是什么？
其实滑石粉是一些不法商贩为了增加瓜子的光泽度放的添加剂而已。
众人齐刷刷看向晁帆，难道他真添加了明矾和滑石粉了？
“这倒不是，葵瓜子本身就具有一定光泽，而且晁老板的生意这么好也不需要担心放久了会潮，所以不需要放这些。”老者笑了笑，晁帆到是很感激，这不声不响的差点被一些人扣上了不法商贩的帽子。
“这是因为焦糖的功效。”老大爷缓缓地说道。
“焦糖?”众人楞了一下，焦糖不就是糖水熬制的么?怎么会还能对瓜子的色泽度产生影响呢？
“不错，就是焦糖。”老者说罢，还看了晁帆一眼，“这焦糖看品质很是优良，而且能把焦糖的色泽全然融入葵瓜子的本身就很少，况且这甜蜜的焦糖融入香泽的瓜子中，形状是这么的美，而且是口感是这么的好。”
老者说完，再次扬起焦糖瓜子感慨到。
“是啊，这简直就是一件艺术品。”众人望着在阳光下通透的焦糖瓜子道。
而壮款则不禁咽了咽口水，他不懂得欣赏什么艺术品不艺术品，他只知道看样子很好吃。
“只是我不知道这位晁老板是如何制作的这么完美的焦糖罢了。”老者望向晁帆，要知道焦糖实在是太过于变幻莫测了。
一个几乎毕生在实验室中从事焦糖研究的英国化学家brache感叹地说：“焦糖不仅具有复杂性，而且也无法预测，只有在最大限度内将原料、制备技术、时间、温度等加以控制，才能保证高质量产品的可重复性……”。可见，焦糖的生产技术是困难的，在国外也被视为高科技产品，其生产工艺被严格保密。
美国可口可乐之所以能风行全世界一个世纪，国际市场占有率独占鳌头，与他拥有耐酸焦糖技术是分不开的。
“原来这焦糖瓜子里面居然还有这么多门道。”众人都心中暗道，要不是眼前的老者为他们临时普及了一下，他们还一直都不了解呢。
“那个，晁老板，你能告诉我们你这焦糖是怎么做的么？”那刚才给女朋友买焦糖瓜子的小伙站出来问道。
而老者也饶有兴趣的看着晁帆。
要知道这么美味而且完美的焦糖制作手法一定绝非一般。甚至可以毫不夸张的说是堪称焦糖史的一个奇迹。
“那个……来，买东西，买东西。”晁帆摸了摸鼻子道，他怎么会说焦糖是被自己用一块不知来历的朱红石熬制出来的呢？那样岂不是太掉价了。
“呵呵。”晁帆在那傻笑着。
这道也是，是自己问的唐突了，晁老板怎么会把自己的独门绝技轻易的公之于众呢?男子暗自责怪自己，不应该这么冲动的问问题。
这可是秘方，晁帆越是不讲众人就越觉得不简单，越是不简单，就让人觉得越神秘。
越是这样，众人就越觉得这焦糖瓜子一百二十元一斤，值!甚至有的人觉得这焦糖瓜子的价格似乎可以更高一些。
“来，赶紧排队了，轮到谁了?”众人这才意识道自己光顾着听老大爷讲解了，却忘了自己是来买东西的了。
有些原本打算不买的人，觉得现在必须要买啊！这焦糖瓜子怎么牛!这么美味!还是艺术品!
而那些原本就打算买的人，暗自掏出了腰包，觉得更要多买个几斤了！
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