第三十五话： 叫化鸡
纪晤渊的下落不明，生死未谱，他现在究竟在哪里？浩天不禁为他担心……&1t;/p>
第三的比赛是最后的比赛，所有丐帮的人马都已经到齐，除了纪晤渊外。丐帮弟子在台下聒噪着，已经迫不及待等待必赛。&1t;/p>
这一次丐帮帮主之争，可是有许多人签赌下注，纪晤翰的赔率比较高。眼见时间就快要到了，纪晤渊的下落不明，浩天担心，难道纪晤渊这一次会不战而败？&1t;/p>
时间一秒一秒的过去，郑艳不禁狂笑起来，她当然晓得生了什么事，这一切都是她的诡计。&1t;/p>
郑艳大笑了起来，她对浩天说道：「你们输定了，纪晤渊是不可能出现的。」&1t;/p>
浩天愤怒：「原来这一切都是妳的诡计，是妳害死了纪晤渊。」&1t;/p>
「没有证据，就不要乱说，小心我告你毁谤；纪晤渊再不出现，你们只有认输！」&1t;/p>
时间已经很紧迫了，就只剩下一分钟，纪晤渊再不出现，他就会判定出局，而帮主之位就会落在纪晤翰的手中。&1t;/p>
浩天越来愈紧张，他不知道纪晤渊到底会不会出现？已经进入倒数计时，纪晤渊再不出现，他就要输了。&1t;/p>
「十、九、八……三、二、一……」&1t;/p>
郑艳大笑：「时间到了，纪晤渊输了！」&1t;/p>
「慢着！」&1t;/p>
出声的人是纪晤翰，他冷冷的说道：「再等半个小时，晤渊若再不出现，他才算是真正的输。」&1t;/p>
郑艳愤怒：「不能再等了，好不容易才将纪晤渊逼入绝境，现在绝对不能再妇人之仁了。」&1t;/p>
纪晤翰冷冷的说：「参加比赛的人是我，妳若不听我的话，我就弃权，放弃丐帮帮主之位。」&1t;/p>
「你……」郑艳快被纪晤翰气炸了，但她不得不从。&1t;/p>
「可恶……，我跟你说，再等最后的半个小时，若纪晤渊再不出现，我绝对不会容情。」&1t;/p>
大家再苦苦的等，所有的人都等得不耐烦了，眼见半个小时就快要过去，纪晤渊还是不出现，郑艳事先地对纪晤翰说道。&1t;/p>
「这一次你千万不要再对我说，再等半个小时，如果这样的话，我一定翻脸！」&1t;/p>
纪晤翰冷冷的一句话都不说，眼见时间只剩下一分种。&1t;/p>
「慢着！由我来！」&1t;/p>
浩天冲上台，对大家说道：「纪晤渊既然还没有出现，我是他的好友，就由我来代替他一战。」&1t;/p>
郑艳脸色一凝：「别开玩笑了，这可是丐帮帮主之争，岂可由你这一个外人来捣局？」&1t;/p>
「难道妳怕了我这一个外人吗？纪晤翰没有自信可以赢过我吗？谁不知这一切都是妳的阴谋，妳是卑鄙的女人，我代替纪晤渊一战，没什么不对！」&1t;/p>
「别乱来了，那是不可能的事！」&1t;/p>
几个丐帮弟子上台，要将浩天拉开，浩天却是大吵大乱，场面一时混乱；突然有人冲进会场，大叫一声：「慢着！」&1t;/p>
大家转头一看，出现的人竟然是纪晤渊，纪晤渊终于出现了；他全身脏兮兮的，满是血迹，身上背了数十只的雉鸡。&1t;/p>
「这是怎么回事？纪晤渊竟然在紧急的时刻出现了，他究竟到哪了？」&1t;/p>
纪晤渊满怀自信走上台，对大家说道：「我就是纪晤渊，我来参加比赛！」&1t;/p>
台下的人不禁笑道：「谁不知道你就是纪晤渊？你赶快比赛吧！」&1t;/p>
郑艳睁大眼睛看着纪晤渊，气得咬牙切齿：「可恶……，你竟然还没有死啊……」&1t;/p>
纪晤渊笑道：「我没有那么容易死，我等着揭穿妳的阴谋！」&1t;/p>
郑艳看着纪晤渊的眼神，在他的眼神之中竟然充满自信，好像变了一个人；这是怎么回事？他的气势竟与以前完全不同。&1t;/p>
「这是怎么回事……？难道你已经恢复了记忆……？」&1t;/p>
纪晤渊笑笑地说道：「妳觉得呢？」&1t;/p>
浩天也感到好奇，纪晤渊就像是变了一个人，他的说话语气谈吐都变得不一样。浩天不禁问道。&1t;/p>
「你怎么突然地变成另一种个性？难道说你的记忆恢复了？还是你又再度的丧失记忆？你到底记不记得我是谁？」&1t;/p>
「我当然记得你，你是黄浩天，你是我的救命恩人，我一辈子都不会忘记你。」&1t;/p>
「话不要再多说了，晤渊，就让我们一决胜负！」纪晤翰指着纪晤渊大声说道。&1t;/p>
「不管你是不是恢复记忆？你一定要拿出所有的实力，和我一拼！」&1t;/p>
「我一定会拿出所有的实力，我会让你刮目相看的！」&1t;/p>
「比赛正式开始，第三场比赛的题目就是『叫化鸡』。」&1t;/p>
丐帮弟子提进了一笼一笼的鸡笼，那就是纪晤翰这一次准备的素材，大家一见，吓一跳，从来没有见过那样的鸡。&1t;/p>
那鸡是全身黑漆漆地，黑得亮，数十只都是公鸡，有黑色的鸡冠，连肉都是黑的。&1t;/p>
「那是什么？」&1t;/p>
「那就是乌骨鸡！」&1t;/p>
「乌骨鸡……？」&1t;/p>
乌骨鸡在中国是被当作药用鸡，勉强属于欣赏鸡类，在中国已经自四千年前就做为一种民间药被重视的记载。&1t;/p>
乌骨鸡烹调的吃法有两种，其一是按照普通的鸡肉来品尝，另外一种就是当做药剂来吃。乌骨鸡的功能与主治是养阴退热；用于虚劳赢瘦、骨蒸、消渴、泄痢、崩中、下带等。&1t;/p>
没想到纪晤翰竟然以乌骨鸡来做料理，难道他想学浩天的药膳料理一拼高下？&1t;/p>
而纪晤渊又要用什么素材来做叫化鸡呢？纪晤渊将身上十几只的野生雉鸡放下，他要用野生雉鸡做叫化鸡。&1t;/p>
「这可是我花了一个晚上在河边抓来的野生雉鸡。」&1t;/p>
原来纪晤渊消失了一个晚上，是到河边抓野鸡，他不用浩天所准备的素材，他要凭自己的力量与纪晤翰一拼高低。&1t;/p>
雉鸡，又叫做野鸡，属鸡形目，雉科；雉鸡的尾巴较长，在开阔的森林地带和平原上栖息，喜欢成群觅食，叫声嘶哑但富有变化。大多数种类的雄雉色彩鲜艳，雌雉的色彩比较暗淡；雄雉每到情季节变成很好斗，往往会在雌雉面前斗个你死我活，雌雉这时候却显得无动于衷。&1t;/p>
雉鸡原产于我国和东南亚，后来有不少种类传到世界各地；大约二千年以前，小亚细亚和欧洲就有人饲养亚洲传入的雉鸡；雉鸡也是最好的猎鸟之一，不少种雉鸡由于人的狩猎几乎绝种。&1t;/p>
雉鸡肉质细嫩，含高蛋白，低脂肪，可做成数十种佳肴；它还有药用价值，工艺美术家用它的羽毛贴制成羽毛画，色彩傃丽，生动美观。&1t;/p>
两人的素材都已经准备好，准备进入料理程序。这一边纪晤翰他的动作很快，动作非常地华丽，快如闪电，迅如雷，使人看得目不暇给。&1t;/p>
而另外一边纪晤渊动也不动，他只是呆坐在地上，为雉鸡做马鸡；双手手指轻轻地为雉鸡按摩，好像是爱抚女人一般。&1t;/p>
浩天看了就急，不禁大叫：「纪晤渊究竟在干什么？他真的恢复记忆了吗？要做的是『叫化鸡』！不是『马鸡』！」&1t;/p>
纪晤翰使出了降龙十八炒的绝招：「龙卷残云！」&1t;/p>
纪晤翰的双臂快旋转，打出一道一道的旋风，数十只乌骨鸡在他的手中快转旋；那强大的威力就像是龙卷风，纪晤翰的手势很快，短短瞬间就将乌骨鸡去毛，一只一只的光鸡在风中乱旋。&1t;/p>
「龙震大地！」&1t;/p>
纪晤翰将双手往地面一震，原本准备好放置地面的木头一根接着一根被震飞，纪晤翰连续快斩，在半空中飞跃挥舞，连续将木头砍成小段数截，堆成柴堆。&1t;/p>
再将双掌往地面猛力一击，地面被打成一巨大的凹洞，柴火放进凹洞里，迅生火。&1t;/p>
「神龙摆尾！」&1t;/p>
纪晤翰将手一旋，打出数道掌风，掌风随手势快旋，击向星星之火；转眼间火势快喷出，一道一道火焰快窜，火舌高达十呎之高，火势惊人，让人看得惊恐骇然。&1t;/p>
「见龙在田！」&1t;/p>
手握双刀，双刀在纪晤翰的手中快旋转，他使出雷霆的刀功，刀势迅，将一只只的乌骨鸡快处理。&1t;/p>
将光鸡去脚去爪，从肋下切开取出内脏，用刀背敲断鸡腿、鸡翅，颈骨入坛；加酱油、绍兴酒、精盐一起腌渍；渍油取出，将丁香、八角碾成粉末，加山末之后，遍抹全鸡身。&1t;/p>
炒锅加入熟猪油，炸葱、姜爆香之后捞出；再将虾仁、鸡肫丁、香菇丁、猪肉丁、火腿丁、虾米加入炒锅中颠覆快炒。&1t;/p>
加绍酒、酱油、绵白糖炒至半熟，然后塞入鸡腹之中，鸡头塞入刀口，腋下放丁香用猪网油包紧鸡身，另外用鲜荷叶包裹数层，再用细麻绳扎紧，把酒混泥碾成粉，加入清水拌和起粘平摊在湿布之上，将鸡放置泥中间用湿布兜起，使泥紧粘而揭去湿布，用包装纸包裹，再戳一个小孔。&1t;/p>
纪晤翰将一只只的黄泥煨鸡放进了大火之中，只见大火烧得猛烈，火势凶猛快冲。&1t;/p>
「龙啸万里！」&1t;/p>
纪晤翰加气，一道道的降龙气快冲出，形成龙形窜进了火势之中；在那瞬间大家看傻眼了，猛烈的火势就像是一条火龙，汹涌旋转快往上爬升。&1t;/p>
纪晤翰巨吼一声，火龙由天空向下猛下探，撞进了土窑之中，产生剧烈爆炸；土窑瞬间崩溃，一堆堆的土块跌落将土窑覆灭，火势湮灭。&1t;/p>
现在的过程就是「闷」，也是叫化鸡最重要的过程，土堆内余热高温，会将热度传肉中，使肉汁保全在全鸡之中，肉汁鲜美，肉嫩烂滑。&1t;/p>
「再等半个小时闷熟，这一道『乌骨叫化鸡』即可完成。」&1t;/p>
反观纪晤渊这一边，他还不停地为雉鸡马杀机，大家看不懂，他究竟在干什么？&1t;/p>
浩天大叫：「纪晤翰都已经完成了一切手续，你究竟在干什么？为什么不快一点进行下一步！」&1t;/p>
纪晤渊不理会浩天的话，仍不停地为雉鸡马鸡，过了十分钟，他突然站起来，大叫着。&1t;/p>
「终于完成了！」&1t;/p>
「你完成了什么？」&1t;/p>
「我终于完成了马鸡！」&1t;/p>
「什么？谁要你马鸡？我们要的是叫化鸡！」&1t;/p>
「你们不要紧张，马鸡是叫化鸡的重要过程，我马上就来做叫化鸡。」&1t;/p>
纪晤渊连羽毛、内脏都不处理，直接将黄泥涂在野鸡的上面。大家看傻眼了，这样做的叫化鸡能吃吗？羽毛、内脏还在耶……&1t;/p>
浩天看了差一点昏倒：「他究竟在干什么？这样的叫化鸡能吃吗？他为什么不使出降龙十八炒？他到底有没有恢复记忆？」&1t;/p>
郑艳见到纪晤渊的蠢样就大笑着，不禁笑道：「害我吓一跳，我以为他已经恢复了记忆，想不倒是变得更蠢了；像这么蠢的作品，如何跟晤翰的乌骨叫化鸡一比高下；他简直是摔坏了脑筋！」&1t;/p>
接着纪晤渊用圆锹挖一个大洞，搬了许多的木材，也不劈一劈，将木头堆置洞里面。&1t;/p>
郑艳笑得更厉害：「这么大的木头升得起火来吗？他简直是蠢死了……」&1t;/p>
众人盯着纪晤渊，不知道他到底想干些什么？纪晤渊将一颗颗的黄泥煨鸡放进洞中，与木材摆在一起，然后就站着冥想，静止不动。&1t;/p>
浩天心想：真是急死人了，纪晤渊他到底想干什么？他为什么还不生火？&1t;/p>
郑艳笑道：「不生火是无法将鸡煮熟，难道你要我们吃生的叫化鸡。」&1t;/p>
众人心想：纪晤渊是不可能胜过纪晤翰，他真是不知所谓，搞不懂他在做些什么？&1t;/p>
纪晤渊闭气凝神，深吸一口气，他冷冷的说道：「史上第一只的叫化鸡，就是这样的做法；我要大家吃到最原始口味的叫化鸡，完全不加任何调味，才能吃出什么是叫化鸡的真正口味！」&1t;/p>
「什么？」&1t;/p>
纪晤渊怒吼一声，大家吓一跳；那吼声是惊天动地，无比的震撼；熊熊的气势从纪晤渊身上散出，如惊涛骇浪，海啸般地往上扑出。&1t;/p>
「那是降龙气！」&1t;/p>
「好大的气势！令人叹为观止！」&1t;/p>
纪晤渊使出绝招，那是降龙十八炒的雷霆一招！&1t;/p>
「龙在九天！」&1t;/p>
一层一层的气势从纪晤渊身上窜出，强大的气势猛烈，烈火熊熊无比；火焰的气势形成了九道真气，真气显然一化，画出了九种不同颜色的光彩。&1t;/p>
红、澄、黄、绿、蓝、靛、紫、黑、白九种光芒，化成九条巨龙，巨龙气势甚焰，窜遍了整座会场。&1t;/p>
所有人都被那气势所惊讶，那气势实在是太强悍了，只见飞龙从头顶窜过，出扑啸的吼声。一波一波的气光，如海啸般往外快冲出，所有人都被震得五脏六腑晃动。&1t;/p>
那是史上最强的「龙在九天」，强大的气势吞没所有人；九条巨龙彷佛有生命力，全部气势集中，由天空旋转，一起集中，猛烈地往洞中窜进；轰然一声，晴天霹雳，雷电窜动，出惊吼声的爆炸。&1t;/p>
烈火燃烧如火舌旋风快上升，无比的火势让人睁不开眼；那是无穷无尽的猛烈态势。让所有的人看傻眼，纪晤渊竟然能使出那么猛烈的一招。&1t;/p>
纪晤翰不禁佩服纪晤渊，他的那一招是他无法使出的，他没有那么强的气势，他从来没有看过那么震撼的「龙在九天」。&1t;/p>
郑艳感到惊慌，心想：纪晤渊真的失去记忆了吗？如果没有，他为什么可以使出如此强悍的一招？这究竟是怎么回事？&1t;/p>
浩天心想：由这一招看来，纪晤渊已经恢复了记忆，可是他为什么要那样地做叫化鸡？难道这样做出来的叫化鸡好吃吗？&1t;/p>
经过了半个小时，所有的料理也已经完成，叫化鸡经过闷热的过程，变得无比美味；两人将香喷喷的叫化鸡端上了台面，香味扑鼻迷人，引人入胜。&1t;/p>
众人心想：究竟是纪晤翰的乌骨叫化鸡好吃？还是纪晤渊的叫化野鸡好吃？&1t;/p>
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