第七百五十六章 学做红烧鱼

纪慕辰没有回答他的话，而是直接撸起袖子，弯下腰来，从桶里捞出一条鲫鱼，放在切砧板上。

        那是条活蹦乱跳的大鲫鱼，尾巴四处拍打，溅起一阵阵水滴。

        “咦，纪少，您这是在干什么？杀鱼？”石头愣愣的看着拿着菜刀的纪慕辰，疑惑的问道。

        “嗯，杀鱼。”

        纪慕辰再次把袖子往上撸了撸，拿起菜刀，对着活蹦乱跳的鲫鱼就要砍下去。

        “纪少，”石头立马叫住了他，“您怎么这样杀鱼呢？杀鱼可不是这么个杀法。”

        纪慕辰停下快要砍下去的刀，皱眉问他：“那要怎么砍？”

        石头无奈摇了摇头，伸手从他手里接过刀，麻利的刮着鱼鳞，“这鱼要这么杀才行，先刮干净鱼鳞，再沿着鱼肚子剖开，然后取出肚子里不要的内脏，最后再把鱼洗净就差不多了。”

        石头说着话的同时，已经麻利的把手中的鲫鱼给洗净，顿时一条洗的干干净净的鲫鱼便摆在了盘子里。

        他冲纪慕辰挑眉，“就这样，纪少。您要是想吃，石头随时都可以为你做。”

        看着一气呵成的石头，纪慕不免皱眉，“真是看不出来，你还有这手艺。”

        石头嘿嘿笑了两声，不好意思哈的挠了挠头，“嘿嘿，这个杀鱼是最基本的，不算是什么手艺。

        对了，纪少，您到底想吃清蒸的还是红烧的？我来做给您吃。”

        纪慕辰深深瞥了他一眼，皱眉问道：“你会做哪些鱼？味道怎样？”

        听他这么问，石头立刻来了兴趣，喜眉笑眼：“我会做的可多了，什么红烧的，清蒸的，孜然的……我都会做。”

        “鱼有那么多做法？”纪慕辰眉目蹙的更深，很是诧异的问道。

        “是啊，纪少，我自认为自己做的红烧鱼还是不错的，要不晚上我给您露一手？”石头冲他挑了挑眉。

        “行，就红烧鱼，”纪慕辰想了一下，遂点头。

        “好嘞，那纪少您先出去，厨房油烟重。”石头催促着纪慕辰出去，撸起袖子准备开动。

        可纪慕辰未动，双眸静静地看着他，“刚好你教我。”

        “什，什么？我教你？”石头石化，诧异的看着他，“纪少，您，您要学做鱼？”

        “怎么？不行吗？”纪慕辰眯眼望着他，

        “这太阳是从西边出来了吗？怎么从不进厨房的纪少，突然提出来要学做鱼？”石头挠了挠头发，皱着眉头喃喃自语道，不明所以的看着他。

        “第一步怎么弄？”

        纪慕辰可没心思管他心中的想法，而是心心念念的要学会怎么样做鱼。

        “第一步，第一步…哎呦，纪少，你真的要学做鱼吗？你，你确定吗？”石头很不确定的问他，心里满是疑惑。

        “哪来那么多废话？做就是了，第一步怎么弄？”纪慕辰深皱着眉头对他道，神情专注的看着他手中的鱼。

        “哦，”见他一脸的严肃，石头轻轻的应了一声，然后开始做他的红烧鱼。

        “首先，要往锅里洒油，把油给炕热。”石头边说边往锅内倒了点大豆油，过了几秒钟便听到油在锅内呲呲啦啦的声响，几滴油溅了出来。

        “嗯，接着呢！”纪慕辰认真的看着，不时的那笔在笔记本上记下来，神情异常认真，

        石头第一次感觉到，这是除了工作外，纪少最认真的一次。

        “然后把洗好的鲫鱼慢慢的放到锅内，开始煎，要两面煎的金黄才行。”

        石头把鱼放到了锅里，顿时油又滋滋啦啦的响了起来，无数滴油溅出。

        他拿起铲锅时不时的给鱼翻了个身，以保持鱼的两面都被煎到。

        纪慕辰一脸的专注，全神贯注的记下来，认真倾听石头说的每一句话，仔细观察着他的每一个动作，不放过一个小细节。

        鱼煎至两面金黄后，石头顺便配了一些调料，

        所谓调料也就是用料酒，酱油，味精，盐，猪油，蒜瓣，醋，小辣椒等，搅在一块，然后倒进了锅内。

        “这些调料必须要在鱼煎的两面特别金黄的时候再倒进去，不然会影响鱼味道的。”石头边说着，边不时的把鱼身给翻过来看看，查看到底煎的怎样？

        等觉得煎的差不多的时候，石头这才把那配好的调料给倒进了锅内，兹拉一声，顺带着而来的还有一股很好闻的香味。

        油烟中，纪慕辰一脸专注，一直用笔在笔记本上沙沙的写着。

        “酱油，味精，猪油····”

        他低下头认真的记着，嘴里小声念叨着。

        “纪少，还有一步呢，还有···”石头冲他叫着，

        “嗯？说。”纪慕辰抬眸看他。

        “这鱼最后一步还得放点白糖，这起的作用是提鲜。”石头说着话的同时，舀起一勺白糖放进了锅内，

        躺在水里的鲫鱼，不停的翻滚着，发出咕咕的声响。

        “嗯，”

        纪慕辰专注看了一会，然后低头用笔在纸上沙沙沙记着。

        “这做完后，盖上盖子，就完了。”石头最后盖上锅盖，把火调到最大。

        “嗯，最后一步盖上锅盖。”

        纪慕辰又在纸上沙沙沙的记了下来。

        “纪少，就这么多，红烧鱼还是很好做的。”石头笑嘻嘻道。

        “完了？”纪慕辰看着手上被自己记得密密麻麻的一页纸，有些如释重负，却又不太肯定，

        继续对他问道。

        “嗯，差不多了。”石头若有所思的回应道，想了一会后，记着道：“不对，等鱼起锅的时候，要切点蒜瓣和生姜，还有葱花放进里面，这样才算完事。”

        “嗯。”纪慕辰又认真的记了下来。

        大约15分钟后，

        一盘色香味俱全的红烧鲫鱼出锅，香喷喷的味道扑鼻而来。

        “纪少，您尝尝怎么样。”

        石头把鱼端到他面前，递给他一双筷子。

        纪慕辰接过，夹起一块鱼肚放进嘴里，“这味道不错。”

        石头高兴的笑了起来，“嘿嘿，红烧鱼可是我的拿手菜，必须味道不错。”

        “那我一会学着做一遍，你帮我看着，”纪慕辰放下筷子，拿起椅子上的围巾系在身上，对石头道。


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