第12章 第十二章

回到家后，曲亦姝拿着板栗来到院子里，厨房前面的空地上，和阿武一起开始剥毛壳取板栗，小亦则带着建筑机器人去山上圈地。

        她边剥边介绍道：“古地球时期人们吃板栗一般是吃糖炒板栗，就是把石子、糖、板栗一起放在锅里炒。因为板栗壳容易吸收热量，直接用铁锅炒的话，大部分的热量都被壳吸收了，只有少部分用来加热里面的板栗仁。到时候板栗仁还没有熟，板栗壳就胡了。”

        “而石子能够吸收大量的热量，温度却不会升高太快，栗子仁就有足够的时间在适宜的温度下被炒熟。这样炒熟的板栗，软糯香甜非常好吃。”

        很快，所有板栗都取出来了。曲亦姝来到仓库，在石堆中选了一些大小合适的石子。

        “这种石子叫做石英砂，我们选一些大小差不多，表面光滑的石子，这样炒的时候更容易受热均匀，然后拿去洗干净晾干。”

        过了一会儿，石子就准备好。曲亦姝拿着石子和板栗来到厨房，准备开始做糖炒板栗。

        她先把锅加热，把石子倒进锅里面开始翻炒。炒到石子温度升高，表面变得非常光滑，然后放入麦芽糖，蜂蜜，植物油。

        “糖炒板栗里面的糖不是用来炒板栗，而是用来炒石子的。栗子壳的表面有一层小绒毛，糖加热融化后变得很粘稠，裹在石子上可以粘掉这层小绒毛。”

        “把石子炒得颗粒圆润，有一定的粘度后，我们就把板栗加进去炒。栗子炒制过程中必须不停地翻动石子，这样可以确保栗子壳各个方向均匀受热。”

        “好了，现在糖炒板栗做好了！”

        炒好的板栗呈深棕色，外表油光锃亮，微微冒着热气，好像裹着一层蜜糖，看起来非常香甜可口，直播间的观众们都馋得咽了一口口水。

        ［啊！主播这个糖炒板栗看起来好好吃啊！我们赶快开始抽奖吧，我都馋死了！好想快点吃到！］

        ［主播你之前承诺过要上架的，一定要记得啊！不然我吃不到馋死了，做鬼都不会放过你的！］

        ［多上架一点，抽奖我就不指望了，但别买都买不到啊！］

        ［是只兔子啊赠送主播宇宙之心x1，大家快来围观抢宝箱啦！］

        ［悠悠我心赠送主播宇宙之心x3，大家快来围观抢宝箱啦！］

        ［谦谦君子赠送主播宇宙之心x10，大家快来围观抢宝箱啦！］

        ［恭喜谦谦君子成为直播间榜一］

        屏幕上不断有弹幕划过，礼物也满天飞。

        “谢谢大家的礼物，也谢谢谦谦君子送的十个宇宙之心，希望大家送礼物的时候量力而行，不要因此影响了生活。”曲亦姝看到马上回应道。

        “上架主播肯定不会忘的，不过现在就开始抽奖的话，大家不想要竹笋了吗？主播还准备用竹笋做一道菜给大家看一看呢！”

        ［想要想要！主播你不要理他们，一会儿都等不了！太没耐心了！他们不想要，主播你就抽我吧！］

        ［谁说我们不想要的，我们只是表达一下对主播的敬佩之情，让主播知道我们有多喜欢她做的美食！］

        ［就是就是，哪像你们一点表示都没有！主播看到，还以为我们不想要她做的美食了！］

        “停停，大家不要吵了，主播只是开一个玩笑！现在主播就用竹笋教大家做一道菜，免得大家中奖之后不知道怎么做着吃。”曲亦姝马上制止道。

        然后拿出几个竹笋，从根部到顶端划一刀，沿着化开的缝隙，用手把笋衣扒了下来。

        “处理竹笋要先拔掉外面的笋衣，像我这样先把竹笋划一刀，越往上要越用力，因为上端的笋衣会越来越厚。然后沿着划开的缝隙，用手一扒，一层层的笋衣就下来了，非常容易。”

        “看，扒好的竹笋就是这个样子。”曲亦姝拿着一个白白胖胖的竹笋道。

        “之后我们用刀把竹笋根部老的部分去掉，能用刀一下切断就是嫩的，切不动的地方肯定是老的。每根笋老的部分是不一样的，大家拿到竹笋后，切一下试试就能感觉出来。”

        介绍完后，曲亦姝把竹笋对半切开：“切开的竹笋像一个个古地球时期的宝塔，很漂亮。笋节越密的竹笋就越嫩，大家也可以用这个方法分辨竹笋的老嫩。”

        然后曲亦姝烧了一锅开水，往水里放了一些盐：“盐是根据水的多少自由调节的，如果水少就少放点，水多就多放一点，多点少点不要紧，别太多就行。接着把笋放进去，转小火，煮差不多15-20分钟，捞出来，晾凉。”

        “这一步在古地球时期叫焯水，可以去掉竹笋的苦涩味，让竹笋更加好吃。焯完水，竹笋就处理好了，接下来主播教大家做一道简单的凉拌竹笋。”

        “调料只需要糖，醋，盐，葱，姜，蒜，简单的调料，最能保护食材的鲜美，这样做出来，更能让大家体会到竹笋的美味。”

        曲亦姝把葱姜蒜切末，晾凉的竹笋切丝装盘，然后烧了一些热油，把葱姜蒜激出香味。依次把盐、糖、醋、油倒入盘子，最后拌了一下。

        “这样，竹笋就做好了！是不是很简单？”曲亦姝把做好的竹笋端到镜头前道，“那我们现在开始抽取幸运观众吧，这次就抽取十个！没抽到的也不要失望，主播下播之后就会把糖炒板栗、竹笋上架，大家可以在直播间买。”

        “恭喜是只兔子啊，悠悠我心，甜蜜糖果……十位观众中奖，主播下播了之后就你们寄过去。之前承诺过的竹编和野菜野果，也送给这十位幸运观众，就不单独抽奖了。”

        看到抽奖结果之后，曲亦姝有点惊讶谦谦君子没有中奖。直播间榜一抽奖有权重加成，这样他都没有中奖，看来新的榜一运气不怎么好啊！她决定单独送他一份，安慰安慰他。

        “有喜欢竹编和中式家具的观众，也不要着急，主播找到商家授权之后就会上架销售的，大家都可以买到。辣椒今天就不抽奖了，泡椒做好需要一个月的时间，等做好了之后主播再抽奖送给大家！”

        “现在我们就开始做泡椒吧！”

        曲亦姝拿着之前摘的野山椒，来到厨房前面的空地上，开始用剪子修剪野山椒。

        “我们把野山椒的把剪掉，留下绿色的花蒂。不能全部剪除，全部剪除的话容易泡烂。而且野山椒的皮盐很难渗透，留下蒂可以更容易的吸收盐水进入野山椒内部，这样野山椒不会烂，也非常入味。”

        “修剪好了以后我们把野山椒清洗干净晾干，不能有一点水，不然泡的时候容易发霉。”

        清洗好后，趁着晾干野山椒的空隙，曲亦姝走进厨房，烧了一锅开水，准备了一些佐料，姜蒜，冰糖，盐和白酒。

        “这些佐料都是用来做泡椒的，白酒可以促进盐的溶解，将野山椒自身的水充分渍出来，形成酸水。姜蒜可以提香除菌，冰糖可以让泡椒不那么咸，更加顺口。”

        然后曲亦姝拿出来一个坛子，和普通的坛子不一样，这个坛子的坛口有一个槽。

        “做泡椒的容器很重要，密封性必须够强才行，这样泡椒才不会烂。这种坛子是古地球时期专门用来做泡菜的坛子，主播特地准备的。”

        “在水槽里加水再扣上坛盖，就可以隔绝外界空气，并防止微生物入侵。泡菜发酵过程中产生二氧化碳后，也可以通过水槽以气泡的形式排出，使坛内保持良好的嫌气条件，里面的泡菜可以久藏不坏。”

        曲亦姝把晾干的野山椒放入泡菜坛，再把白开水，白酒和佐料也放入。最后盖上坛盖，在水槽里加入白开水。

        “做泡椒的时候太酸可以加盐，太咸可以加糖，要是不脆，可以加白酒。”

        “好了，现在泡椒已经腌好了，等一个月后我们再来看看它的味道怎么样，然后抽奖送给大家尝一尝。这次直播的时间也很长了，我就不播了，大家下次再见，拜拜！”

        ［你好，谦谦君子！谢谢你给我打赏了那么多金币，我也不知道怎么感谢你，要不然你把地址发给我，我单独给你寄一份奖品吧！］曲亦姝下播后，给榜一谦谦君子留言道。

        她也不好意思说是同情谦谦君子运气不好，那不是谦谦君子心里插刀吗？就只能找一个借口送一份奖品安慰他了。他收到奖品后应该会开心一点吧？毕竟都是奖品，什么样的方式收到都一样！

        ［主播不用谢，打赏是我自愿的。但我很喜欢这些奖品，就收下了，谢谢主播，你把东西寄到这个地址就可以了。］谦谦君子回道。

        曲亦姝一看，发现这个地址和之前山河无恙的地址相同，也是军区的，一样要发专送快递，马上心疼起来。虽然知道谦谦君子打赏的星币够发好几个专送快递了，但一想到发个快递就要5万星币，她还是很心疼。

        ［好的，等一下就寄给你！］

        是她自己说要给谦谦君子的寄一份奖品的，说出去的话肯定要做到，曲亦姝忍着心痛发出消息。

        然后她又编了几个竹编提篮，把所有奖品打包好，准备打电话给快递公司，把快递寄出去，早寄出去早好，眼不见心不烦。还好她把之前直播间打赏的星币取了出来，要不然她连这次的快递费都付不起了！


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